Lunch

🥗 Salade met Kip, Mango en Avocado

Glutenvrij Zuivelvrij Suikervrij ⭐⭐ UITSTEKEND
🥗 Salade met Kip, Mango en Avocado

Maak een frisse salade met kip, mango en avocado. Een makkelijk en kleurrijk recept met malse kip en romige avocado voor lunch of avondeten.

Ingrediënten

  • g kipfilet (in reepjes)
  • rijpe mango (in blokjes)
  • avocado (in blokjes)
  • Sap van 1 limoen
  • Gemengde sla of jonge bladspinazie
  • Olijfolie

Bereidingswijze

  1. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de reepjes kipfilet met een snufje zout en peper goudbruin en volledig gaar. Laat de kip daarna een paar minutes afkoelen.
  2. Snijd de mango en avocado in mooie, gelijkmatige blokjes.
  3. Neem twee diepe kommen of borden en maak een mooie basis van de gemengde sla of bladspinazie.
  4. Verdeel de gebakken kipreepjes, mangoblokjes en avocadoblokjes netjes over de salade.
  5. Meng het verse limoensap met een klein scheutje olijfolie en besprenkel deze dressing vlak voor het serveren royaal over de saladekom.