🥗 Mango Kip Avocado Saladekom
Glutenvrij
Zuivelvrij
Suikervrij
⭐⭐ UITSTEKEND
Geniet van deze frisse, glutenvrije mango kip avocado saladekom. Een ontstekingsremmend en Hashimoto-vriendelijk recept boordevol smaak!
Ingrediënten
- g kipfilet (in reepjes)
- rijpe mango (in blokjes)
- avocado (in blokjes)
- Sap van 1 limoen
- Gemengde sla of jonge bladspinazie
- Olijfolie
Bereidingswijze
- Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de reepjes kipfilet met een snufje zout en peper goudbruin en volledig gaar. Laat de kip daarna een paar minutes afkoelen.
- Snijd de mango en avocado in mooie, gelijkmatige blokjes.
- Neem twee diepe kommen of borden en maak een mooie basis van de gemengde sla of bladspinazie.
- Verdeel de gebakken kipreepjes, mangoblokjes en avocadoblokjes netjes over de salade.
- Meng het verse limoensap met een klein scheutje olijfolie en besprenkel deze dressing vlak voor het serveren royaal over de saladekom.