🍠 Zoete Aardappel Gevuld Met Kalkoen
Glutenvrij
Zuivelvrij
Suikervrij
⭐⭐ UITSTEKEND
Geniet van deze gezonde, glutenvrije gevulde zoete aardappel met kalkoen en avocado. Een voedzame, ontstekingsremmende maaltijd voor Hashimoto.
Ingrediënten
- grote zoete aardappelen
- g kalkoengehakt
- avocado (in blokjes)
- Verse koriander (fijngesneden)
- Kokosolie of olijfolie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C. Prik met een vork rondom gaatjes in de zoete aardappelen en rooster ze in circa 45 minuten zacht en gaar in de oven.
- Verhit ondertussen wat olie in een koekenpan en bak het kalkoengehakt rul en volledig gaar. Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de gepofte zoete aardappelen overlangs open en druk ze een beetje uit elkaar.
- Vul de binnenkant royaal met het gebakken kalkoengehakt en de frisse blokjes avocado.
- Garneer met verse koriander en serveer direct.