🥗 Griekse Kip Salade
Glutenvrij
Zuivelvrij
Suikervrij
⭐⭐ UITSTEKEND
Op zoek naar een gezonde lunch? Probeer deze glutenvrije Griekse kipsalade. Ontstekingsremmend, makkelijk te maken en perfect voor Hashimoto!
Ingrediënten
- Kipfilet of kipdijfilet
- Komkommer (in blokjes)
- Olijven (bijv. Kalamata olijven, gehalveerd)
- Tomaten (in partjes)
- Gedroogde oregano
- Olijfolie en citroensap
Bereidingswijze
- Kruid de kip met een snuf zout, peper en een beetje oregano. Verhit wat olijfolie in een pan en bak de kip rondom goudbruin en volledig gaar. Snijd de kip daarna in mooie reepjes.
- Snijd de komkommer, tomaten en olijven in gelijke stukken.
- Doe de gesneden groenten en olijven samen in een grote saladekom.
- Voeg de reepjes warme kip toe aan de kom.
- Besprenkel de salade met een goede scheut extra vierge olijfolie, een beetje vers citroensap en strooi er extra gedroogde oregano naar smaak over. Hussel om en serveer.