Ontbijt

🥥 Kokos Chia Ontbijtpudding

Glutenvrij Zuivelvrij Suikervrij ⭐⭐ UITSTEKEND
🥥 Kokos Chia Ontbijtpudding

Start je dag met deze glutenvrije, ontstekingsremmende kokos chia ontbijtpudding. Een gezond en Hashimoto-vriendelijk ontbijt dat je de avond ervoor maakt.

Ingrediënten

  • el chiazaad
  • ml kokosmelk (of lichte kokosdrink)
  • Een flinke hand verse blauwe bessen
  • tl vanille-extract (of puur vanillepoeder)

Bereidingswijze

  1. Doe het chiazaad samen met de kokosmelk en het vanille-extract in een glazen potje of kommetje.
  2. Roer het geheel heel goed door met een vork, zodat er geen klontjes chiazaad onderin ontstaan.
  3. Laat het potje 10 minuten staan en roer daarna nogmaals goed door.
  4. Sluit het potje af en zet het minimaal 4 uur, maar het liefst een hele nacht, in de koelkast zodat het kan indikken tot een stevige pudding.
  5. Haal de chiapudding de volgende ochtend uit de koelkast, roer nog één keer door en maak het ontbijt af met de verse blauwe bessen bovenop.