Diner

🥩 Biefstuk met Chimichurri

Name: 🥩 Biefstuk met Chimichurri
Ingredients: biefstukken (op kamertemperatuur); Een flinke hand verse peterselie (zeer fijngesneden); teentjes knoflook (geperst); el extra vierge olijfolie; el rode wijnazijn (of wittewijnazijn); Ghee of kokosolie (om in te bakken)

Glutenvrij Zuivelvrij Suikervrij ⭐⭐ UITSTEKEND

Geniet van deze malse biefstuk met verse chimichurri. Een heerlijk, glutenvrij en ontstekingsremmend recept dat perfect past binnen een Hashimoto dieet!

Ingrediënten

biefstukken (op kamertemperatuur)
Een flinke hand verse peterselie (zeer fijngesneden)
teentjes knoflook (geperst)
el extra vierge olijfolie
el rode wijnazijn (of wittewijnazijn)
Ghee of kokosolie (om in te bakken)

Bereidingswijze

Maak eerst de chimichurri: meng in een schaaltje de zeer fijngesneden peterselie, geperste knoflook, olijfolie en azijn goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper en zet apart zodat de smaken intrekken.
Dep de biefstukken droog met keukenpapier en bestrooi beide kanten met een flinke snuf zout en peper.
Verhit een klontje ghee of kokosolie in een koekenpan op hoog vuur tot de pan gloeiend heet is.
Bak de biefstukken circa 2 minuten per kant voor een medium-rare resultaat (of iets langer naar wens). Haal ze uit de pan.
Laat het vlees circa 5 minuten rusten onder een losjes gevouwen stuk aluminiumfolie, snijd het in mooie plakjes og schep de frisse chimichurrisaus eroverheen.