🍜 Vietnamese Rijstpapier Rollen
Glutenvrij
Zuivelvrij
Suikervrij
⭐⭐ UITSTEKEND
Zin in een frisse snack? Maak deze gezonde, glutenvrije Vietnamese rijstpapier rollen met knapperige groenten en munt. Perfect voor een Hashimoto dieet!
Ingrediënten
- Rijstpapier vellen
- Garnalen (gekookt) of kipreepjes (gaar)
- Wortel (in hele dunne reepjes / julienne)
- Komkommer (in hele dunne reepjes, zonder de natte kern)
- Verse muntblaadjes
- Dipsaus (bijv. coconut aminos met een drupje limoen)
Bereidingswijze
- Zet een grote, diepe kom of diep bord met handwarm water klaar.
- Dompel één vel rijstpapier gedurende een paar seconden onder in het water tot het net zacht begint te worden, en leg het plat neer op een schone snijplank.
- Leg in het midden van het vel een paar blaadjes munt, gevolgd door een plukje reepjes wortel, komkommer en een paar garnalen of reepjes kip.
- Vouw de zijkanten van het rijstpapier over de vulling heen en rol het vel van onder naar boven strak en voorzichtig op tot een mooi rolletje.
- Herhaal dit voor alle rolletjes en serveer ze vers met een gezonde dipsaus naar keuze.